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Rischio alimentare: cosa mangiare o QUANTO mangiare?

Sempre più spesso gli italiani si dicono preoccupati per la propria alimentazione; si parte dalla qualità dei cibi che vengono portati in tavola, si passa per la provenienza e si finisce con la loro composizione chimica. L’ansiogena lista dello IARC (International Agency for Research on Cancer) è piena di sostanze di uso comune che, in base a test...

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